В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, мускатный орех и соль.
В большую миску наливаю оливковое масло и сахар и взбиваю руками, пока сахар не растает (насколько это возможно). Я добавляю пиво, коньяк, сок и апельсиновую цедру.

Я начинаю понемногу добавлять мучную смесь, перемешивая рукой, пока она не впитает жидкость. Тесто не должно сильно замешиваться. Я просто перемешиваю ингредиенты, пока они не смешаются.

Придайте меломакарони желаемую форму и размер.
Я выкладываю их на противень и выпекаю при 180°C в течение 30-35 минут (в зависимости от размера), пока они не подрумянятся.

Пока медовые макаруны пекутся, я готовлю сироп.
Я кладу ингредиенты в кастрюлю и варю их 3 минуты с момента закипания.
Как только вынимаю противень из духовки и заливаю горячим сиропом медовые макаруны. Я оставляю их на 5 минут, а затем переворачиваю, чтобы они были густыми и с другой стороны.
Я украшаю меломакарони на тарелке и посыпаю грецкими орехами.