Острым ножом срезаю с баклажанов крышечку. Я надрезаю мякоть баклажана поперек довольно глубокими надрезами. Я посыпаю солью. Я переворачиваю их и оставляю в дуршлаге на 1 час, чтобы извлечь их жидкости. Затем промываю их в проточной воде и высушиваю впитывающей кухонной салфеткой.

Положите баклажаны срезом вниз на сковороду с антипригарным покрытием, которую я смазал оливковым маслом. Я оставляю их при очень низкой температуре, чтобы приготовить и порозоветь. Следует рассчитать 30 минут и не забывать переворачивать их каждые 5-6 минут, чтобы они приняли цвет и размягчились со всех сторон.

Затем перекладываю и раскладываю баклажаны в противень и готовлю начинку. Разогрейте в сковороде немного оливкового масла (3 столовые ложки) и обжарьте лук. Чтобы лук размягчился и не сгорел, я добавляю соль и убавляю огонь, чтобы он выпустил жидкость и обжарился. Я добавляю чесночный крем и тертые помидоры. Я оставляю 2 помидора и нарезаю их тонкими ломтиками. Приправьте солью и перцем и дайте соусу закипеть и стать мягким. В конце кладу бальзамический уксус и петимезию. Два материала, которые имеют значение. Попробуйте их, вообще в томатном соусе, будете в восторге! Перемешиваю и добавляю ароматизаторы.

Ложкой придавливаю мякоть каждого баклажана и распределяю луково-томатный соус по каждому баклажану. Посыпьте каждый баклажан ломтиком феты и украсьте ломтиками помидора. Полейте блюдо 2-3 ч. л. суп с оливковым маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 1 час 15 минут.