Name: Дрожжи аля специота
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ломтика закваски весом 200 - 250 г. каждый; 2 кг спелых помидоров; 100 мл напитка на день рождения; 150 мл оливкового масла; 2 большие сухие луковицы, тонко нарезанные; 2 болгарских перца, тонко нарезанных; 1 ч.л. сладкий чесночный крем; 2 ч. л. суп из каперсов (листья и цветы), соленый и хорошо осушенный; 1 пучок нарезанной петрушки (листья); 1 ч.л. сладкий сухой орегано, тертый; соль, свежемолотый перец

Дрожжи аля специота

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: Без глютена, Не содержит лактозы, Вегетарианец, Основное блюдо, Рыба Морепродукты

Prep Время 25 минут Время приготовления 50 минут Время отдыха 1 мин Общее время 1 ч 16 мин Сложность: Intermediate Количество порций: 4 Лучший сезон: Подходит круглый год

выполнение

Видео

от On

Я нарезаю 2 помидора на средние круглые ломтики и откладываю их в сторону. Остальные помидоры натереть на терке. В широкой и неглубокой кастрюле нагрейте половину оливкового масла на среднем огне и обжаривайте лук и перец в течение 2 минут, пока они не станут мягкими. Я добавляю чесночный крем и жарю еще 1 минуту. Добавляю натертые помидоры и петимези, перемешиваю и готовлю 10 - 12 минут. Снимите с огня, приправьте солью и перцем, добавьте петрушку и орегано и перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C. Я беру кастрюлю, в которой можно хорошо разложить кусочки рыбы в один слой. Вылейте половину томатного соуса на сковороду и равномерно распределите. Сверху положите кусочки рыбы и полейте их остатками соуса. Я накрываю ломтики рыбы ломтиками помидоров, которые оставила в стороне, и разбрасываю каперсы. Полейте оставшимся оливковым маслом, хорошо приправьте солью и перцем и запекайте около 40-50 минут (в зависимости от толщины ломтиков), пока рыба не станет мягкой, соус не станет медовым, а ломтики помидоров не подрумянятся. Золотой коричневый. Я подаю еду теплой.

Внимание

Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Mayatiko принадлежит к семейству Karangidae и обязана своим названием месяцу мае, когда он приближается к побережью, чтобы накормить.Это свежая, высококачественная рыба с характерной прекрасной текстурой и вкусным мясом, богатая питательными веществами. В частности, он содержит значительное количество витаминов А, D и фосфора, которые улучшают хорошее зрение, а также защитные силы организма в целом. Более того, они содержат ценные жиры омега-3, известные своими противовоспалительными свойствами. Сочетание жирных кислот ω-3 с антиоксидантными веществами, полученными из овощей, создает вкусную комбинацию, обеспечивающую абсолютную защиту здоровья. Добавление трав предлагает уникальные антиоксидантные соединения, такие как витамин С, ликопин и терпеноидные вещества, которые создают питательный щит для сердца и кровеносных сосудов.

Дрожжи аля специота