Name: Разные колбасные котлеты
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Ingredients: 1 лист слоеного теста или теста куру (в холодильниках и морозильных камерах супермаркетов); немного муки для поверхности; ½ φλιτζ. чайная ложка оливкового масла; 1 органический яичный желток; ½ пинты. чай из семечек подсолнуха (супермаркеты и магазины орехов) или ½ стакана измельченного фундука; 300 гр. деревенские колбаски на ваш выбор (выберите самые тонкие, которые вы можете найти, и, если возможно, с наименьшим количеством кусочков жира); 2 органических яйца, слегка взбитых; 1 чашка тертого помидора; 2 чайная ложка горчичный суп; 1 чашка тертого сыра; свежемолотый перец

Разные колбасные котлеты

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: Завтрак, Закуски и закуски, Пикантные пироги-тарталетки, Рецепты для детей

Prep Время 20 минут Время приготовления 30 минут Время отдыха 30 минут Общее время 1 ч 20 мин Количество порций: 15

выполнение

Видео

от On

Для начинки

С сосисок снимаю оболочку (будь то бумажная или натуральная оболочка) и мелко шинкую желудок колбасы – в идеале натираю на терке, иначе шинкую вилкой. Я кладу его в большую миску и добавляю яйца, помидоры, горчицу, казери и свежемолотый перец. Я не солю, потому что деревенские колбаски, как правило, соленые. Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте.

Для колбасных котлет

Распределите лист слоеного теста или куру на хорошо посыпанной мукой поверхности. Выкладываю смесь для начинки на лист, оставляя запас около 1 см по периметру. Сворачиваю лист, смазываю яичным желтком и посыпаю семечками подсолнуха или дробленым фундуком, прижимая, чтобы они хорошо прилипали к тесту. Рулет аккуратно оборачиваю прозрачной пленкой и ставлю на 30 минут в холодильник, для застывания.
Разогрейте духовку до 180ºC. Достаю рулет из холодильника, аккуратно снимаю прозрачную пленку и нарезаю рулет на кусочки толщиной 1½ см (выходит 15-20 штук).
Я выстилаю неглубокий противень (или противень) пергаментной бумагой и кладу ломтики рулета на противень на расстоянии друг от друга. Я выпекаю их в течение 30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, и позволяю им стать теплыми, чтобы подавать.

Разные колбасные котлеты