1. В широкой и неглубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук, морковь и фарш в течение 5-6 минут, помешивая, пока фарш не изменит цвет. Добавляю зеленый лук, готовлю еще 5 минут, хорошо помешивая, и добавляю соус, орегано, корицу, соль и перец. Варю еще 5 - 6 минут, пока большая часть жидкости не сэкономится и снимаю с огня.

Для крема

1. В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и всыпьте кукурузную муку, хорошо перемешивая венчиком, пока мука не станет золотисто-коричневой и не распространит свой аромат. Я добавляю горячее молоко и овощной кубик, сильно и непрерывно помешивая, пока не растворятся комочки. Варю крем несколько минут на медленном огне, пока он немного не загустеет и снимаю с огня. Добавьте соль, перец, йогурт и тертую гравьеру и хорошо перемешайте.

примерка

1. Разогрейте духовку до 180ºC.
   Влить 3/4 сливок в фарш и хорошо перемешать. Слегка смажьте маслом форму для запекания и глубокую прямоугольную форму для запекания среднего размера и посыпьте половиной панировочных сухарей. Выкладываю слой лазаньи и сверху высыпаю половину смеси из фарша. Снова накройте лазаньей, выложите оставшийся фарш и накройте оставшейся лазаньей. Наконец, я покрываю оставшимся кремом, который я оставил в стороне. Посыпьте оставшимися панировочными сухарями.

2. Я запекаю продукты в течение 1 часа, пока поверхность хорошо не подрумянится. Даю немного остыть, разрезаю на кусочки и подаю.