Для грибов

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Я добавляю грибы и обжариваю их, пока они не выпустят жидкость, не станут сухими и коричневыми. Снимите с огня и добавьте чеснок, соль и перец.

Для фарша

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте 3-4 минуты. Добавляю фарш и «разбиваю» его деревянной ложкой до полного растворения. Обжарьте, пока он не выпустит сок, не высохнет и не поджарится. Добавляю вино, томатный соус, соль и перец.
   Готовлю 10-12 минут, пока не останется немного жидкости (не хотим, чтобы она полностью высохла).

Для крема

1. Я кладу муку и масло в кастрюлю и перемешиваю, пока они не растают и не подрумянятся. Я добавляю молоко и перемешиваю проволокой, пока оно не схватится. Снимите с огня и добавьте яичные желтки, грюйер, мускатный орех, соль и перец.

примерка

1. Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Я очень хорошо смазываю маслом продолговатую форму для торта и застилаю антипригарной бумагой. На дно формы выкладываю 2 полные ложки сливок и выкладываю 2-3 листа лазаньи. Начинаю выкладывать рядами фарш, сливки и грибы, накрывая каждый слой 2-3 листами лазаньи. Продолжаю, пока все ингредиенты не закончатся, и накрываю антипригарной бумагой. Я запекаю продукты 40-50 минут. Я достаю форму из духовки и даю блюду постоять 15-20 минут, прежде чем вынимать его из формы. Переложите на разделочную доску, разрежьте на порции и подавайте.