Капустный салат с яблоком

• 200 гр. белокочанная капуста, нарезанная для салата
• 200 гр. краснокочанная капуста, нарезанная для салата
• 2 средние моркови, желательно органические, натертые на крупной терке
• 2 нежных стебля сельдерея, очищенных от волокон, тонко нарезанных
• 1 пинта. зелень петрушки (листья), нарезанная
• 1 большое красное твердое яблоко, очищенное от кожуры и натертое на крупной терке

Для винегрета

• сок 1 апельсина
• лимонный сок
• 1 ч. л. горчичный суп, мягкий
• ½ пинты. процеженный йогурт с чаем
• 2 ч.л. суп на день рождения
• 1 ч.л. сладкая паприка, молотая
• 100 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый перец