Name: Брюссельская капуста, запеченная в фольге с соусом тахини
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 гр. брюссельская капуста; 1 луковица, нарезанная; 2 ч. л. ложка оливкового масла или сливочного масла; 2 ч. л. ложка белого бальзамического уксуса; 2 ч. л. мягкий горчичный суп; ¼ κουτ. сладкая специя; соль, свежемолотый перец; 150 гр. тахини; сок 2 лимонов, желательно органический; 3 чайные ложки суп из оливкового масла; 2 зубчика чеснока, растопленные; соль, свежемолотый перец

Веган!

Брюссельская капуста, запеченная в фольге с соусом тахини

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Сковорода Кухня: Ελληνική Курсы: Веган, Вегетарианец, Овощи и бобовые, Голодание, салаты

Prep Время 15 мин. Время приготовления 30 мин. Общее время 45 минут. Сложность: Для начинающих Количество порций: 4 Лучший сезон: На все сезоны

выполнение

Видео

Неактивный активный

Для салата

Разогрейте оливковое или сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Я режу зелень пополам.
Выкладываю лук на сковороду и обжариваю 2-3 минуты. Я добавляю овощи и обжариваю их 5-6 минут, пока они не приобретут цвет. Я приправляю солью и перцем и тушу уксусом. Я добавляю горчицу и специи и высыпаю зелень на бумагу для выпечки.
Плотно закрываю бумагой в форме конверта и выпекаю в разогретой до 200°С духовке 30 минут.
Открываю упаковку и достаю зелень в салатницу. Я храню соки, которые они извлекли, чтобы использовать их в соусе.

Для соуса тахини

В миску кладу тахини, оливковое масло, чеснок и лимонный сок и взбиваю венчиком. Я добавляю соки от варки овощей и продолжаю взбивать. Если соус слишком густой, добавьте 2-3 столовые ложки воды.
Полейте зелень соусом тахини и подавайте.

Брюссельская капуста, запеченная в фольге с соусом тахини