Картофель и морковь хорошо чищу. Я нарезала их средними кусочками и положила в кастрюлю с водой без соли. Я варю их 30-35 минут, пока они не станут полностью мягкими. Я перекладываю их на дуршлаг, чтобы они стекали, и даю им стать теплыми.

Я разрезаю авокадо пополам и удаляю косточку. Ложкой достаю их крошку и перекладываю в высокую миску. Добавляю картофель, морковь и йогурт и пюрирую блендером (или в кухонном комбайне).

Крем перекладываю в стеклянную миску и храню в холодильнике максимум 1-2 дня.