Для самых маленьких

1. Разогрейте духовку до 195°C с конвекцией. В миске смешиваю все специи, соль и перец.

2. Я держу куриную ножку в руках и маленьким ножом надрезаю ножку и снимаю кожу. Я «соскребаю» мясо ножом, прилипшим к верхушке, чтобы ослабить его, и «тяну» его вниз, чтобы получился круглый шарик у основания кости.

3. Я сбрызгиваю копанаки небольшим количеством оливкового масла, посыпаю смесью специй и запекаю 20 минут. Я вынимаю их из духовки и смазываю достаточным количеством глазури. Выкладываю их на решетку и продолжаю запекать еще 15-20 минут.
   Я подаю их с картофелем фри.

Для глазури

1. Я кладу масло в кастрюлю, чтобы оно растаяло. Добавляю горчицу, размешиваю, чтобы она растворилась, и выливаю петимези. Я перемешиваю и добавляю соевый соус и лимонный сок. Варить 6-8 минут, пока глазурь не застынет, и снять с огня. Наливаю в глубокую миску.