пункт назначения… вкус!

Апельсиновый пирог в слоеном тесте, наполненный ганашем

Апельсиновый пирог в слоеном тесте, наполненный ганашем

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 1 час Время приготовления 80 минут Общее время 2 часа 20 минут Сложность: Intermediate Количество порций: 8 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для ганаша

Для обслуживания

выполнение

Видео
от On
  1. Я кладу сливки в кастрюлю. Я добавляю шоколад и нагреваю оба ингредиента, пока шоколад не растает. Постоянно перемешиваю проволокой. Вылейте смесь в круглую форму диаметром 18 см, застеленную антипригарной бумагой. Ставлю форму в морозилку, чтобы хорошо застыла.

  2. Я хорошо мою апельсины, кладу их в кастрюлю и заливаю водой. Ставлю кастрюлю на огонь и как только закипит, убавляю огонь и даю им покипеть 1 час. Слейте воду с апельсинов и дайте им полностью остыть.

  3. Переложите апельсины в блендер и пюрируйте до образования однородной пасты. Разогрейте духовку до 160°C. Слегка смажьте сливочным маслом круглую форму диаметром 20 см со съемными стенками.

  4. Я кладу яйца и сахар в чашу миксера и взбиваю их в течение 1 минуты, пока они не станут пышными. Я добавляю масло, миндальный порошок, муку, разрыхлитель и взбиваю в течение 5 минут, чтобы получилась воздушная смесь. Добавьте апельсиновое пюре и перемешайте (не на высокой скорости), пока смесь не смешается.

  5. Укладываю в форму 3 слегка мятых, смазанных маслом коржовых листа, покрывающих дно и бока. Ножницами отрезаю излишки листа и вливаю половину апельсиновой смеси. Я вынимаю замороженный шоколадный диск и помещаю его в форму. Накройте оставшейся смесью для торта.

  6. Я хорошо смазываю лист теста и «собираю» его, как гармошку, с длинной стороны. Сворачиваю и кладу в центр торта. Продолжаю смазывать маслом и складывать листья, размещая их вокруг первого рулета, делая узор «роза».

  7. Смажьте полоски сливочным маслом и выпекайте кондитерское изделие в течение 1 часа 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
    Даю остыть и посыпаю сахарной пудрой. Украсьте засахаренными цветами и подавайте.

Ключевые слова: апельсиновый пирог в тесте

Отзывы пользователей

4 из 5
На основе 1 XNUMX оценки
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Мадленкота32

    Аккуратный