Name: Фрикадельки с сыром Манис
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 гр. говяжий фарш, с лопатки; 200 гр. синклино Мани очищенное от жира и кожи; 1 ст. панировочные сухари; 1 яйцо; 2 ст. оливковое масло; 1 столовая ложка сладкая паприка; 6-7 листьев мяты, нарезанных; Соль перец; Оливковое масло, для жарки; 300 гр. йогурт; 1 столовая ложка тмин, порошок; Сок ½ апельсина; Цедра от ½ апельсина; Соль перец; 50 мл оливкового масла; 1 луковица, нарезанная; 150 мл красного сухого вина; 400 гр. тертый помидор; 1 столовая ложка томатное пюре; 2 ст. Petimezi; 1 палочка корицы; 5-6 зерен душистого перца; 1 лавровый лист; Соль перец

Фрикадельки с сыром Манис

Распечатай меня!

Способ приготовления: Сковорода Кухня: Ελληνική Курсы: Завтрак, Мясо, Основное блюдо, Закуски и закуски, Рецепты для детей

Prep Время 30 мин Время приготовления 30 мин Общее время 1 час Сложность: Для начинающих Количество порций: 4

выполнение

Видео

Неактивный активный

Для фрикаделек

Помещаем синглино в блендер и пюрируем. В большую миску положите мясной фарш, пюре из свинины и месите руками в течение 1 минуты, пока они не перемешаются. Добавьте остальные ингредиенты, смочите руки и месите 3-4 минуты.
Налейте достаточное количество оливкового масла в глубокую сковороду, чтобы оно нагрелось. Сформируйте из смеси небольшие фрикадельки и обжарьте их в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Переложите фрикадельки на тарелку, застеленную кухонной бумагой, чтобы они стекали. Мы подаем их вместе с двумя соусами.

Для йогуртового соуса

Положите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

Для томатного соуса

В неглубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук. Добавьте пасту, перемешайте до растворения и деглазируйте вином. Дайте покипеть 1 минуту и добавьте тертый помидор, специи, соль и перец. Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности. Снимите с огня, добавьте петимези и перемешайте.

Фрикадельки с сыром Манис