Name: Коза на гриле со сметаной и овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг козлятины (руки), нарезанной на порции; 1 ½ чашки оливкового масла Altis; Сок 2-х лимонов, желательно органический; ½ ч. л. сладкий перец горошком; 1 ч.л. сладкий орегано, сухой; 3 веточки тимьяна, свежие; Соль и свежемолотый перец; 200 гр. кислый жир; 4-5 ст.л. оливковое масло Альтис; 1 луковица, нарезанная; 1 стакан сухого белого вина; 1 зубчик чеснока, расплавленный; 1 красный перец, нарезанный небольшими квадратиками; 1 зеленый перец, нарезанный небольшими квадратиками; 1 морковь, нарезанная небольшими квадратиками; 1 Knorr Домашний овощной бульон, растворенный в 750 мл горячей воды; 60 гр. витамины с маслом; Соль и свежемолотый перец

Коза на гриле со сметаной и овощами

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Горшок Кухня: Ελληνική Курсы: Мясо, Основное блюдо

Prep Время 20 мин Время приготовления 2 час Общее время 2 часа 20 минут. Количество порций: 4

выполнение

Видео

Неактивный активный

Для малыша

Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте кусочки мяса. Я подрумяниваю их со всех сторон и приправляю солью и перцем. Я добавляю сок лимонов, душистый перец, орегано и тимьян, накрываю кастрюлю крышкой и убавляю огонь до очень слабого.
Я позволяю пище кипеть в масле и извлекаю жидкость в течение 2 часов.

Для кислого хондро

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук. Я добавляю перец и морковь, приправляю солью и перцем и продолжаю жарить еще 2-3 минуты. Добавьте чеснок и сметану и перемешайте деревянной ложкой, пока сметана не станет маслянистой и блестящей. Деглазируйте вином и через 3 минуты добавьте горячий овощной бульон. Хорошо перемешиваю и оставляю закваску на среднем огне кипеть и размягчаться на 20-25 минут. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте масло с маслом и хорошо перемешайте.

Коза на гриле со сметаной и овощами