Name: Морковный салат с рукколой и апельсиновым соком
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 40 мл оливкового масла; 4 большие моркови, желательно органические, тонко нарезанные; 400 мл апельсинового сока, свежевыжатого; 1 κουτ. чабрец медовый суп; ⅓ ч. л. сладкая корица, молотая; 1 ч.л. столовая ложка уксуса на ваш выбор (не бальзамический); листья от 2 пучков рукколы, промытые и хорошо обсушенные; соль, свежемолотый перец; 1 ч.л. кунжутный суп, слегка поджаренный на сковороде с антипригарным покрытием в течение 2-3 минут, на гриле

Веган!

Морковный салат с рукколой и апельсиновым соком

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Не требуется приготовление пищи Кухня: Ελληνική Курсы: Веган, Вегетарианец, салаты

Prep Время 20 минут Общее время 20 минут Количество порций: 4

ингредиенты

40 мл оливкового масла
4 большие моркови, желательно органические, тонко нарезанные
400 мл апельсинового сока, свежевыжатого
1 κουτ. чабрец медовый суп
⅓ ч. л. сладкая корица, молотая
1 ч.л. столовая ложка уксуса на ваш выбор (не бальзамический)
листья от 2 пучков рукколы, промытые и хорошо обсушенные
соль, свежемолотый перец
1 ч.л. кунжутный суп, слегка поджаренный на сковороде с антипригарным покрытием в течение 2-3 минут, на гриле

выполнение

Видео

от On

Я разогреваю оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием и обжариваю ломтики моркови в течение 2 минут. Приправьте солью и перцем и продолжайте жарить еще 2 минуты до золотисто-коричневого цвета. Гашу апельсиновым соком и даю смеси закипеть.
Я немного уменьшаю огонь и готовлю, пока сок не уменьшится наполовину, а морковь не станет мягкой. Я добавляю мед и корицу и готовлю около 2-3 минут, пока мед не растает. Влейте уксус и снимите с огня.
Выкладываю морковь на тарелку. Я оставляю в стороне 4 ч. л. соуса, а оставшимся полить морковь. Сверху выкладываю листья рукколы и поливаю оставшимся соусом. Приправьте солью и перцем, посыпьте кунжутом и подавайте.

Морковный салат с рукколой и апельсиновым соком