пункт назначения… вкус!

Кадаифи со сливками

Кадаифи со сливками

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 45 минут Время приготовления 15 минут Время отдыха 1 час Общее время 2 часов Сложность: Новичок Количество порций: 6 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для крема

Для взбитых сливок

Для базы

Для сиропа

Для гарнира

выполнение

Видео
от On

Для крема

  1. Поместите молоко и половину сахара в среднюю кастрюлю и нагрейте их на медленном огне. В то же время в миску я кладу оставшийся сахар, манную крупу, ванильный порошок, цедру лимона и яйца и взбиваю их ручным миксером, пока они хорошо не перемешаются и не станут густой смесью. Суповой ложкой я понемногу беру горячее молоко из кастрюли и выливаю его в миску со взбитыми ингредиентами, постоянно работая миксером, но на низкой скорости, пока новая смесь не станет однородной и относительно жидкой. . Я выливаю его в кастрюлю и быстро и энергично перемешиваю деревянной ложкой на медленном огне, пока крем не загустеет и не начнет пускать большие пузыри. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте до однородности и дайте крему остыть.

Для взбитых сливок

  1. В чистой миске взбиваю миксером молочные сливки с порошком, пока не получатся пышные и крепкие взбитые сливки.

Для сиропа

  1. Я помещаю все ингредиенты в среднюю кастрюлю и нагреваю их в течение 5-6 минут с момента закипания. Достаньте и дайте сиропу полностью остыть.

Для базы

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте маслом форму для выпечки среднего размера (или овальное блюдо среднего размера с антипригарным покрытием). Выкладываю туда кадаифи и немного разбавляю руками, чтобы он растекся по всему дну. Я поливаю растопленным маслом и ставлю форму в духовку. Я выпекаю кадаифи 15 минут, пока он слегка не подрумянится и не высохнет. Достаю из духовки и, как горячее, поливаю холодным сиропом. Оставляю на 5 минут.

примерка

  1. Сироп кадаифи перекладываю в небольшую и глубокую кастрюлю диаметром 20 - 22 см., со съемными стенками. В качестве альтернативы я выстилаю неглубокую форму пергаментной бумагой и кладу в центр круглый круг диаметром 20-22 см.

  2. Выкладываю сироп кадаифи на основу и сверху заливаю сливками. Разравниваю поверхность и выкладываю туда взбитые сливки, приподнимая вилкой, чтобы получились пики (если хочу, то выкладываю в рожок и формирую на поверхности крема розочки из взбитых сливок). Ставлю десерт в холодильник минимум на 1 час, пока крем хорошо не застынет.

  3. Десерт расформовываю (то есть открываю съемные стенки кастрюли или просто поднимаю обруч) и посыпаю поверхность тертыми фисташками и корицей. Я подаю немедленно.

Ключевые слова: Кандаифи крем

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Мадленкота32

    Действительно хорошо!

  1. Мадленкота32

    Действительно хорошо!