пункт назначения… вкус!

Филе морского окуня с горчицей, каперсами и зеленью

Филе морского окуня с горчицей, каперсами и зеленью

5 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 10 минут Время приготовления 7 минут Общее время 17 минут Количество порций: 4

ингредиенты

Для соуса

выполнение

Видео
от On

  1. Рыбное филе хорошо обсушиваю, надрезаю надрезом со стороны кожи и приправляю солью и перцем. Я ставлю оливковое масло в большую сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, чтобы оно хорошо разогрелось. Я кладу филе кожей вниз и прижимаю лопаткой в ​​течение нескольких секунд. Я убавляю огонь и жарю 1-2 минуты, пока они не приобретут приятный цвет, а кожица не станет хрустящей. Переворачиваю филе на другую сторону и продолжаю готовить еще 1-2 минуты, стараясь не пережарить и не пересушить. Выкладываю филе на тарелку и держу в тепле.

  2. Я очищаю сковороду кухонной бумагой и возвращаю ее на огонь. Добавьте оливковое масло, сливочное масло и муку и перемешайте венчиком, пока масло не растает, а мука слегка не подрумянится. Добавляю вино, горчицу, каперсы, немного соли (каперсы довольно соленые) и свежемолотый перец. Перемешивайте, пока соус не загустеет, и верните филе (кожей вверх). Прокипятить 1 минуту и ​​снять с огня. Добавьте укроп и фенхель и сразу же подавайте с ломтиками лимона и тушеной зеленью.

    Филе морского окуня с горчицей

Внимание

Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Морской окунь из греческого рыбного хозяйства РЫБА от ГРЕЦИЯ является синонимом свежести, характеризуется высочайшим качеством и высокой питательной ценностью, выращенной и выловленной в соответствии с самыми строгими международными стандартами, ежедневно специализированными профессионалами. Морской окунь дает нам белки с высокой биологической ценностью, такие как мясо без насыщенных жиров, при этом он по-прежнему богат витаминами, в основном А, биофлавоноидами, а также витаминами группы В. Горчица, помимо неповторимого вкуса, придает рецепту противовоспалительные свойства. Оливковое масло в сочетании со всеми специями и каперсами придает организму антиоксидантные свойства благодаря мононенасыщенным жирам оливкового масла и фитохимическим соединениям специй. Наконец, вино теряет вкус и дополняет этот простой и питательный рецепт, который стоит попробовать.

Ключевые слова: филе морского окуня с горчицей

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Александра

    Имеет прекрасный вкус!

  1. Александра

    Имеет прекрасный вкус!