Для апельсинового крема

1. В кастрюлю кладу холодный сок и кукурузную муку. Перемешиваю проволокой до растворения и добавляю сахар. Ставлю кастрюлю на огонь и варю 6-8 минут, помешивая, пока крем не загустеет. Снимаю с огня и даю ему стать теплым.

Для ванильного крема

1. Я наливаю молоко в кастрюлю и добавляю кукурузную муку. Размешиваю до растворения в молоке без комочков. Добавляю сливки, сахар и ваниль и ставлю кастрюлю на огонь. Варю на среднем огне 6-7 минут, пока не схватится.

2. Застелите длинную узкую форму для кекса фольгой. Я раскладываю два крема по двум баночкам и небольшими порциями переливаю попеременно в форму. Накрываю форму пленкой и ставлю в холодильник минимум на 3 часа, пока не застынет.

3. С помощью пленки переворачиваю крем на тарелку и украшаю дольками апельсина.