Name: Имбирное печенье
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 60
Ingredients: 1.500 гр. мука для всех целей; 2 ч. л. сладкая газировка, кофта; 1 ч.л. сладкий разрыхлитель грубого помола; 500 гр. Масло Lurpak комнатной температуры; 450 г сахар; 350 гр. патока; 4 яйца; 8 ч.л. сладкий имбирь, порошок; 6 ч.л. сладкая корица, порошок; 2 ч. л. сладкая гвоздика, порошок; 2 яичных белка; 2 ч. л. сладкий лимонный сок; Пищевой краситель; 250 гр. сливочный сыр Арла; 150 гр. Масло Lurpak, комнатной температуры; 200 гр. сахарная пудра; 200 гр. сахарная пудра; Белая сахарная паста

Имбирное печенье

4.5 из 2 голосов

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: американский Курсы: каникулы, Сладкий, Файлы cookie и файлы cookie, Рецепты для детей, Рождественские рецепты

Prep Время 40 минут Время приготовления 25 минут Общее время 1 ч 5 мин Сложность: Intermediate Количество порций: 60 Лучший сезон: Подходит круглый год

выполнение

Видео

от On

Для теста

Муку просеиваю с содой, разрыхлителем, корицей и гвоздикой. Взбейте масло с сахаром в миксере до пышности и добавьте яйца по одному. Я продолжаю взбивать, и как только они смешаются, я добавляю патоку. Всыпаю ложками мучную смесь и еще некоторое время продолжаю взбивать, пока тесто не станет однородным.
Я беру 2 куска бумаги для выпечки и кладу между тестом. Скалкой раскатываю тесто до толщины примерно 5 мм.
Печенье вырезаю формочкой и, удалив лишнее тесто вокруг человечков, переношу их вместе с пекарской бумагой на противень. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 25 минут.

Для глазури

Я взбиваю все ингредиенты вместе, кроме кондитерских цветов, с помощью проволоки миксера, пока они не станут однородными. Я делю глазурь на две миски и окрашиваю в красный и зеленый цвет небольшим количеством краски.

Для крема

Я взбиваю все ингредиенты миксером на проволоке, пока они не станут пышными. Если я хочу сделать какао-крем, я разделяю сливки на две миски и добавляю 50 г в одну. какао.

Для сборки

Я раскрою сахарную пасту очень тонким листом и нарежу тем же резаком, которым резала печенье.
На каждое печенье наношу несколько капель глазури и приклеиваю туда сахарную пасту. Я помещаю две глазури в корнет и делаю детали. Даю им немного подсохнуть и соединяю печенье попарно, наполняя кремом.

Имбирное печенье