Мы будем следовать следующим шагам:

1. Dans une big casserole, chauffer l'huile d'olive à feu medium et faire revenir les petits букеты de choux-fleurs в ожидании 3-4 минуты, tout en remuant avec une cuillère wood, jusqu'à ce quils beginnment à prendre de la couleur . Снимите их шумовкой и отложите в сторону.
   

2. Добавьте в ту же кастрюлю чеснок и концентрированный томатный соус и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока соус не начнет слегка густеть. Добавьте цветную капусту, воду (или бульон), специи и корицу и хорошо перемешайте, соскребая деревянной ложкой, пока остальные ингредиенты не смешаются с соусом. Дайте меланжу закипеть и добавьте pommes de terre, соль и перец. Уменьшите температуру огня и дайте настояться около 30 минут. Ajouter les оливки, remettre du poivre (при необходимости) и cuire encore pending 10 минут jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien moelleuses. Enfin, mettre le persil, перемешать и удалить кастрюлю дю feu. Подавайте горячее или теплое блюдо в сопровождении сыра фета и свежих болей.