1. Разогрейте духовку до 200 ° C.
   В миске смешайте муку, соду, соль и корицу.

2. Положите яйца в чашу миксера и взбивайте их с коричневым сахаром, пока смесь не станет пенистой. Добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте взбивать. Постепенно постепенно добавляем мучную смесь, продолжая взбивать, пока не получится единая однородная смесь. Наконец, добавьте натертую морковь и измельченный фундук и перемешайте лопаткой.

3. Слегка смажьте маслом среднюю форму для кекса с отверстием посередине и вылейте смесь.
   Ставим пирог в духовку и выпекаем 20 минут при 200°С. Уменьшите температуру до 180°C и продолжайте выпекать еще 40 минут.

4. Чтобы проверить готовность, окуните лезвие ножа в корж, он должен выйти чистым, без следов. Достаньте форму из духовки, дайте пирогу остыть всего 5 минут и извлеките его из формы.

5. Дать ему остыть на решетке — так внутрь не попадет пар и оно останется воздушным.

Для глазури

1. Свежий сливочный сыр, мягкий продукт, сахарную пудру и ваниль взбить миксером, пока не получится воздушная смесь.

2. Нанесите глазурь на морковный пирог и украсьте тертой морковью и корицей.