Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой круглую форму среднего размера с отверстием посередине.

В миске я взбиваю миксером масло с сахарной пудрой, пока не получится светлая и относительно воздушная смесь. Я добавляю яйца по одному и продолжаю взбивать, пока они не смешаются со смесью.

Я останавливаю миксер и добавляю муку и разрыхлитель, перемешивая лопаткой, пока не получится однородная смесь. Наконец, я постепенно добавляю грецкие орехи, изюм, кусочки банана, соль, мускатный орех и цедру лимона. Хорошо перемешиваю лопаткой. Выливаю смесь в форму и выпекаю пирог 40 - 45 минут, пока он не поднимется и хорошо не пропечется в центре.