Name: Брускетта с пряными сливками, прошутто на гриле и виноградом
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ломтиков деревенского хлеба на закваске; рожки из ½ грозди винограда, лучше кишмиш; свежий кориандр, нарезанный; 40 мл оливкового масла; немного буково, сладкое, для подачи; 400 гр. острая фета; 200 гр. свежий сливочный сыр; 100 гр. йогурт; 80 мл сметаны; 1 перец чили, нарезанный; 1 ч.л. сладкая паприка, копченая; ½ ч. л. сладкое буково, сладкое; 40 мл оливкового масла

Брускетта с пряными сливками, прошутто на гриле и виноградом

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Гриль, Сковорода Кухня: итальянский Курсы: Завтрак, Закуски и закуски

Prep Время 10 мин Общее время 10 минут. Количество порций: 4

выполнение

Видео

Неактивный активный

Для крема

Я помещаю все ингредиенты в блендер и пюрирую до получения однородного крема. Если вижу, что оно становится твердым, добавляю 1-2 ложки молока или сливок.

Для брускетт

Я разогреваю сковороду-гриль на сильном огне. Сначала кладу ломтики прошутто и готовлю их 1-2 минуты.
Слегка смазываю ломтики хлеба маслом и запекаю их на гриле, пока они не станут хрустящими.
Выкладываю ломтики хлеба на тарелку и намазываю достаточным количеством сливок. Разделяю прошутто и разбрасываю виноградные кольца, разрезанные пополам. Посыпать буково и кинзой и сразу подавать.

Брускетта с пряными сливками, прошутто на гриле и виноградом