Насыпьте муку в миску и приправьте ее солью, перцем, орегано, майораном и паприкой. Обваляйте филе кефали в ароматизированной муке.

В сковороду налить немного оливкового масла, разогреть. Я добавляю зубчик чеснока и обжариваю 2-3 минуты, пока он не выпустит свой аромат. Бросаю чеснок и обжариваю рыбное филе. Как только у них появляется хрустящая корочка, я снимаю их со сковороды и кладу на тарелку, застеленную впитывающей кухонной бумагой, чтобы стекло лишнее масло.

В глубокой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте все овощи в небольшом количестве оливкового масла, приправьте солью и перцем. Как только они станут мягкими, снимите с огня и переложите овощи на тарелку. В ту же сковороду я добавляю немного оливкового масла и чесночный крем. Я кладу соль, приправляю солью и перцем и жарю 2 минуты.

Я подаю, посыпав каждую тарелку небольшим количеством соли. Я продолжаю с филе кефали и овощной смесью. Я поливаю еду базиликовым маслом и небольшим количеством лимонного сока.