Бамия в духовке с колбасой по-деревенски и помидором

Разогрейте духовку до 180°C. Нагрейте 3 ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Я высыпаю бамию прямо из пакета и обжариваю 6-8 минут, регулярно встряхивая (не перемешивая) сковороду.

Я добавляю лук и продолжаю жарить еще 2 минуты. Высыпаю ингредиенты в кастрюлю и раскладываю так, чтобы они растеклись повсюду. В чашке воды я растворяю пасту и посыпаю ею овощи. Я помещаю листья мяты, оливковое масло и петимези в блендер и пюрирую их. Вылейте смесь в кастрюлю. Щедро приправьте солью и перцем и перемешайте. Выпекать в духовке 30 минут. Открываю духовку и рассыпаю помидоры и сосиски. Слегка перемешиваю, чтобы они были наполовину погружены между бамией, и продолжаю выпекать еще 15 минут.

Я готовлю салат согласно инструкции на упаковке и подаю в небольших тарелках, поливая его винегретом.