В миске я взбиваю миксером яйца с сахаром, пока не получится относительно липкая, пушистая и светлая смесь. Наливаю в глубокую тарелку.

В другую миску я кладу молоко и семена или ванильный порошок и хорошо перемешиваю.

В большой сковороде с антипригарным покрытием (которая может вместить 4 ломтика булочки в один слой) разогрейте 1 ч. л. сливочного масла, на среднем огне, пока не растает и почти не начнет дымиться.

Обмакиваю 4 ломтика булочки в молоко на 1-2 секунды с каждой стороны, вынимаю, слегка встряхиваю и пропускаю через миску с яично-сахарной смесью. Слегка встряхиваю их, чтобы убрать лишнюю мякоть, сразу выкладываю на сковороду, в один слой, и обжариваю примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока не появится корочка розового цвета, но не почернеет.

Я выкладываю их на большое блюдо и, пока они еще горячие, посыпаю тертым кувертюром, который растает от сильного огня и превратится в восхитительный шоколадный соус.

Продолжаю процесс, обжаривая таким же образом все оставшиеся ломтики, которые также выкладываю на тарелку и посыпаю тертым кувертюром. Так у меня будет 12 печеных яичных оладий, обжаренных по 4 в 1 ч. л. ложка сливочного масла на порцию.
Я подаю их немедленно, горячими!