Name: Баранина, фаршированная грюйером и травами
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 бескостная баранья нога весом около 2 кг, вымытая и очень хорошо просушенная; 400 гр. острый грюйер, нарезанный толстыми брусочками; несколько веточек свежего орегано; несколько веточек свежего тимьяна; ½ стакана оливкового масла; сок 1 лимона, желательно органический; сок 1 лимона, желательно органический; 4-5 зубчика чеснока, растопить; 3 ч. л. острого горчичного супа; 1 чайная ложка сухой суп с орегано; соль, свежемолотый перец

Пасхальный

Баранина, фаршированная грюйером и травами

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: каникулы, Мясо, Основное блюдо, Пасхальный стол, Рождественские рецепты

Prep Время 30 минут Время приготовления 180 минут Общее время 3 часа 30 минут Количество порций: 6

выполнение

Видео

от On

Разогрейте духовку до 180ºC.
Я кладу все ингредиенты для мясного паштета в миску и хорошо взбиваю до образования густого крема. оставляю в стороне.
Я кладу баранину на 3 листа жиронепроницаемой бумаги и хорошо приправляю солью и перцем. Я надеваю перчатки, беру немного смеси для натирания и хорошо натираю мясо с обеих сторон, слегка массируя.
Выкладываю мясо так, чтобы кожа касалась пергаментной бумаги. Я помещаю гравьеру и веточки тимьяна и орегано в его центр. С помощью пергаментной бумаги плотно сворачиваю баранину в рулет.
Я также сворачиваю два других куска пергаментной бумаги и создаю красивую плотную упаковку. Если хотите, можете также связать его шпагатом.
Ставлю пакет на противень и запекаю 2 часа.
После окончания времени приготовления. Вынимаю лист металла и даю мясу отдохнуть минут 20.
Я открываю упаковку и подаю с картофелем фри или салатом.

Баранина, фаршированная грюйером и травами

Баранина, фаршированная грюйером и травами

ингредиенты

Для распространения

выполнение

Отзывы пользователей

Вход