Весенние вечера на террасе - хороший повод для расслабления коктейль вечеринка с несколькими друзьями и прекрасными закусками. Расслабляющие сиденья, приглушенное освещение, тихая музыка и, конечно же, идеал коктейль с подходящими закусками они составляют идеальный вечер. Для твоего коктейля, о Панайотис Фрагос, исполнительный бармен, с множеством свитков и рекомендует вам Americano... Έк сладко-сухому коктейлю с дикой вишней Amarena Fabbri. Оригинальный рецепт восходит к 1860 году. в Милан. Коктейль с явными растительными нотами, а также фруктовым характером Veroni Rosso от Kir-Yianni, идеален начать расслабленный вечер.
С этим в мыслях Americano, h исполнительный Cheffe Дина Николау он предлагает дополнить его интенсивными ароматами сыра с плесенью, орехов и оливок, которые он сочетает в двух закусках, которые очень легко приготовить и которые идеально сочетаются друг с другом.

АМЕРИКАНСКИЙ КОКТЕЙЛЬ
1 человек
30мл Верони Свит Россо
30мл горького ликера Marendry
Газированная вода Top Up Fever Tree
Украшение из цедры лимона или апельсина
ПРОЦЕДУРА
Перемешать все ингредиенты в стакане. Коллинз стекло

VERONI ROSSO Кир-Йанни: сладкий вермут из Науссы и травы с горы Вермио. Veroni Rosso выглядит как плитка с мягкой интенсивностью. В носу раскрываются фруктовые ароматы сушеной вишни, сливы и апельсиновой цедры, которые причудливо сочетаются с ботаническими характеристиками розмарина, шалфея, ромашки и черного чая, а ароматический букет дополняется сладкими нотами ванили и корицы. Вкус следует за ароматическими характеристиками с особой сложностью из полугорьких нот апельсина и хинина, которые приятно сочетаются с красными сухофруктами.

Марендри Биттер: Это ликер, который сочетает в себе свежий и характерный вкус дикой вишни амарены с интенсивным и крепким характером горечи, придавая продукту мерную и округлую сладость. Присутствие средиземноморских цитрусовых и горьких апельсинов (типа чинотто) из Лигурии также интенсивно, но прекрасно гармонирует.

СОПРОВОЖДАЮЩИЙ

СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ, КЛЮКВОЙ И СУШЕННЫМИ ОРЕХАМИ

Подготовка: 15 минут – Ожидание: 1 час – Порций: около 16-18

МАТЕРИАЛЫ
160 гр. голубой сыр
400 гр. сливочный сыр
100 гр. грюйер, тертый
2 чайные ложки суп из оливкового масла
2 ч.л. суп на день рождения
Свежемолотый перец
10-12 листьев мяты, нарезанных
Для панировки
80 гр. беспорядочный, пушистый
80 гр. семена тыквы
100 гр. сушеная клюква
ПРОЦЕДУРА
В миску я кладу сыры, оливковое масло, петимези, мяту и перец и месю в перчатках, пока они не смешаются. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Достаю смесь из холодильника и формирую шарики размером с грецкий орех. Клюкву, клюкву и тыквенные семечки выкладываю на тарелку и «катаю» шарики, чтобы они достаточно хорошо прилипли. Подавайте сразу же на тарелке или охладите до времени подачи.

МАФФИНЫ С 2 ОЛИВКАМИ И ПРЯНЫМ КАССЕРИ

Подготовка: 5´ – Выпечка: 12´-15´ – Порции: 24 мини или 12 больших

МАТЕРИАЛЫ
250 гр. самоподнимающая мука
1 столовые ложки сладкий разрыхлитель
1 чайные ложки сладкая соль
200 гр. касери острый, тертый
100 гр. оливки каламон, нарезанные
100 гр. зеленые оливки, нарезанные
2 яйца
100 мл подсолнечного масла + еще немного для формы
250 мл молока
ПРОЦЕДУРА
Слегка смажьте маслом 24 формочки для мини-маффинов. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, казери, оливки и соль. Во второй миске взбейте яйца венчиком. Добавьте молоко и подсолнечное масло и слегка перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Разложите смесь по формочкам и запекайте в духовке 12-15 минут до золотистого цвета.