Name: салаты с черным глазом и копченой форелью
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 4
Ingredients: 350 гр. черноглазая фасоль омега; гр. Лурпак 40 сливочное масло; гл. 1 столовые ложки оливкового масла; гл. сладкая паприка ¼; Перец Флорини, нарезанный квадратиками 2; сладкий перец, нарезанный небольшими квадратиками 2; крупная сухая луковица, крупно нарезанная 1; стебли сельдерея, мелко нарезанные 2; гл. 1 столовая ложка красного винного уксуса; пучок свежей кинзы (листья), нарезанный ½; гр. копченая форель, нарезанная на кусочки 200; листья с 1 пучка рукколы, промытые, очищенные и высушенные; гл. ложка лимонного сока 4; мл оливкового масла для подачи 50; свежемолотый перец соль,

салаты с черным глазом и копченой форелью

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: другой, Сковорода Курсы: салаты

Prep Время 20 мин Время приготовления 40 мин Время отдыха 1 мин Общее время 1 час 1 минута Сложность: Для относительно опытных Количество порций: 4 Лучший сезон: На все сезоны

Οδηγίες

Видео

Неактивный активный

Мы будем следовать следующим шагам:

Я помещаю черные глаза в среднюю кастрюлю и хорошо заливаю их большим количеством холодной воды. Я варю их на среднем огне около 40 минут, пока они не станут мягкими, но не развалятся, еще немного хрустят на зубах. Минут за 5 до вывода солию. Я сливаю их, промываю большим количеством холодной воды и даю хорошо стечь и остыть.
Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Я посыпаю паприкой и, как только она пахнет, я добавляю перец и лук. Приправить солью и перцем и жарить 3-4 минуты.
В большую салатницу я кладу кориандр, обжаренные овощи, вареную фасоль и сельдерей. хорошо перемешиваю. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
Выкладываю рукколу на тарелку, сверху кладу салат из фасоли и рассыпаю форель. Я подаю немедленно.

салаты с черным глазом и копченой форелью