Если вы любитель хорошей еды и, в частности, французской гастрономии, то вы не должны пропустить ужин, приготовленный великим шеф-поваром. Ален Дюкасс вместе с 5 другими поварами в городе света… Париж.
31 января те, кому посчастливится побывать в роскошном ресторане Алена Дюкасса, Le Мерис, они смогут пережить изысканное, яркое и незабываемое вкусовое путешествие.
Уникальное событие, поскольку уникальный шеф-повар Ален Дюкасс так хорошо умеет готовить и организовывать, уникальный ужин с 4 величайшими шеф-поварами группы Дюкасс (Доминик Лори, джинсовый–Филипп Блонде, Kei Kojima, Jocelyn Herland) и мировая звезда кондитерского дела Céкатафалк Гролет они объединят свои знания, талант и, прежде всего, любовь к хорошей еде и сладостям. Если вы добавите шеф-повара Дюкасса, будет 6 поваров и, следовательно, созвездие звезд, которые будут на кухне в ту ночь.
Алену Дюкассу пришла в голову идея пригласить шеф-поваров из его ресторанов в Лондоне, Монако и Токио для совместного творчества.
Во время этого мероприятия шеф-повара Доминик Лори из ресторана Louis XV-Alain Ducasse в Монако, Жан-Филипп Блонде из ресторана Alain Ducasse в The Dorchester в Лондоне и Кей Кодзима из ресторана Beige Alain Ducasse в Токио намерены готовить с лучший в мире печенье повар на 2018 год от Седрика Гроле ужин высокого уровня.
Все они всегда ищут лучшие продукты, часами сидят на кухне, пока не выйдет то, что они хотят. У них есть эта способность брать продукт, улучшать его своим талантом и творчеством. Вечером они предложат меню, состоящее из их уникальных блюд.
Встреча, которую нельзя пропустить, так как она состоится в зале ресторана Meurice Alain Ducasse, вдохновленном дворцом Salon de la Paix в Версале. Здесь собраны все ингредиенты для уникального и чарующего вечера, который подчеркнет престиж этого события.
Цена на человека с вином: 580 евро.

Несколько слов о поварах
ДЖОСЕЛИН ХЕРЛАНД
Он работает с Аленом Дюкассом с 1997 года. Так что он много лет работает на кухнях Дюкасса. В 2007 году Ален Дюкасс доверил ему управление кухней недавно открытого ресторана Alain Ducasse The Dorchester в Лондоне. В 2010 году ресторан получает три звезды. Джоселин возвращается в январе 2016 года, чтобы руководить кухней Мериса.

ЖАН-ФИЛИП БЛОНДЕ
Он также много лет работает с Дюкассом. А точнее с 2004 года, когда они впервые встретились в Лондоне. Затем он работал в ресторане Le Louis XV — Alain Ducasse, 3 звезды гида Мишлен в Монако, культовом адресе Французской Ривьеры. Прежде чем вернуться в Лондон, он ненадолго работал су-шефом в Spoon в Гонконге. В сентябре 2013 года он начал работать с шеф-поваром Джоселин Херланд в отеле «Дорчестер» в качестве младшего шеф-повара, но благодаря своему таланту и терпению он довольно быстро продвинулся вперед и в январе 2016 года занял должность шеф-повара.

КЕЙ КОДЖИМА
Шеф-повар Кодзима многому научился у Алена Дюкасса. В течение 3 лет он работал су-шефом в ресторане Louis XV Alain Ducasse в Монако. Ален Дюкасс признается, что он лучший японский шеф-повар с большим знанием кулинарии и ее философии. В 2008 году он стал шеф-поваром Bistrot Benoit на 3 года, прежде чем вернуться в Японию в 2010 году, где он занял пост шеф-повара Beige Alain Ducasse в Токио.

ДОМИНИК ЛОРИ
Впервые он встретил Алена Дюкасса в Париже в 1998 году. Он предложил ему работать в только что открывшейся парижской компании Spoon Food & Wine. Он много путешествовал по многим городам Франции и Монако, где проработал 4 года в Le Louis XV с другим превосходным шеф-поваром Франком Черутти, передавшим свою любовь к средиземноморской кухне.

СЕДРИК ГРОЛЕ
Всего 33 года, а он успел стать лучшим кондитером мира в 2018 году. Приехав в Париж в 2006 году, Седрик Гроле сразу присоединился к команде Fauchon, где проработал 5 лет. Он присоединился к Le Meurice в 2012 году, проработав много лет в качестве су-шефа, совершенствуя свою технику выпечки, и получил звание шеф-кондитера. Он имеет множество наград, таких как «Лучший кондитер года» (Le Chef, 2015), «Лучший кондитер» (Gault & Millau, 2017) и «Лучший кондитер мира 2018» (50 лучших кондитеров мира). награды).