Книга, "Греция... Аутентичная кухня" от французского издательства Hachette представляет все битвы, всю работу и страсть, которые шеф-повар вместе со своей сестрой Марией Николау разделяет на протяжении стольких лет, чтобы показать истинное лицо греческой кухни во Франции.
Греческая кухня существует уже тысячи лет и особенно любима за границей. Помимо вкуса, его сопровождают щедрость, объятия, дружелюбие, которые греки добавляют к своим блюдам и выделяют их.
Благодаря рецептам в книге у французов есть возможность «попробовать» Грецию и отправиться в Пелион и Сирос под присмотром Эмануэлы Чино (фотограф) и Мелани Мартин (стилист).
Рецепты представлены без туристических клише и передают страсть, культуру, магию открытия новых традиционных продуктов, а также важность хорошей греческой еды.