пункт назначения… вкус!

Погодные условия в течение года были благоприятными и способствовали тому, что производство как в количественном, так и в качественном отношении было на очень хорошем уровне. Продолжительная засуха (последний значительный ливень на Самосе выпал 5 марта) ускорила созревание, но не создала проблем в производстве.

Сбор урожая начался на Самосе в начале августа и закончился 29 сентября. На протяжении всего этого времени температурно-влажностный режим атмосферы был идеальным и способствовал постепенному созреванию винограда. Высокие температуры не использовались, в результате чего не было тепловых повреждений, а виноград достиг желаемого содержания сахара при сохранении высокого ароматического потенциала.

Производство едва превысило 5.000 тонн винограда, что свидетельствует о небольшом падении по сравнению с предыдущим годом. Однако это падение считается нормальным, так как в течение предыдущего вегетационного периода на виноградниках было перепроизводство и учитывая, что виноградники острова не орошаются.

Урожай в этом году обещает быть хорошим качественный год, так как производимые вина очень ароматные, с очень хорошей кислотностью и большими перспективами старения. 

Оценочная картина для белых СУХИХ вин, произведенных из урожая 2022 года, такова: у нас есть очень ароматные вина с улучшенной кислотностью по сравнению с предыдущим годом и немного более высокой крепостью алкоголя, поскольку виноград имел отличную фенольную спелость.

С белыми СЛАДКИМИ винами картина аналогичная. Повышенная кислотность поможет многим насладиться более ароматными и сбалансированными винами.

Что касается красных и розовых вин, то урожай явно лучше, чем в прошлом году. Созревание винограда было гладким, а полученные вина имеют сбалансированный вкус и удовлетворительный цвет.

1 комментарий

  1. […] ПРОЧИТАЙТЕ ВСЮ СТАТЬЮ о ДИНАНИКОЛАУ […]

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *