"Погода приносит капусту...", "заткнись капуста...", "я съем тебе капусту..." - вот некоторые из высказываний, которые мы можем использовать каждый день в нашей жизни... почему ? может быть, потому что капуста - одна из наших любимых, которую мы любим во всех рецептах... салаты, супы, долмады, ризотто.... Сырые, вареные, приготовленные на пару и даже маринованные. У меня есть 10 моих самых любимых рецептов, чтобы вы наконец убедились, что «капуста — это здорово»!
.
Торт "Гражданский салат из капусты" с моцареллой
Классический и всеми любимый гражданский салат с капустой превращается в торт из моцареллы. Если у вас остался салат с обеденного стола, вы можете хорошо слить с него масло и использовать его.
.
Капустный рис Политико с морковью и зеленью
Если мы хотим, чтобы еда была более сытной, мы можем добавить около 150 г. деревенская колбаса на наш выбор, нарезанная ломтиками. Сначала обжарьте его без жира на сковороде с антипригарным покрытием, пока он не станет хрустящим, и оставьте в стороне. Добавьте его в пищу в последние 5 минут вместе с изюмом и зеленью.
Что-то среднее между капустным рисом и политическим рисовым салатом, это блюдо представляет собой не что иное, как смесь традиционной греческой кухни и итальянской техники. Первое блюдо, которое гордо стоит на каждом зимнем праздничном столе!
.
Целая капуста, фаршированная мясным фаршем и колбасками
Если у вас нет времени делать классические голубцы, заворачивая листья по одному, этот рецепт для вас! Легкий, короткий и с чрезвычайно впечатляющим результатом как на вкус, так и на вид.
.
Известен от северной Европы до… северной Греции. Это рассол, но его подают в больших количествах, как гарнир. В Македонии и Фракии квашеная капуста является одним из основных гарниров к мясу и курице. Традиционная техника довольно громоздка и требует оборудования и места, которых нет в городах. Выбирайте капусту козанитико (в Эптанисе ее еще называют «брезото») более пышную, с листьями, не образующими очень тугой кочан.
Узомезы из немногих, зима-лето. Как и в сыром варианте салата, сочетание белокочанной и краснокочанной капусты с острым перцем и сельдереем — одно из лучших, что я пробовал. Здесь рассол сохраняется исключительно в рассоле, а не в уксусе.
.
Если хотим, можем пропустить суп через блендер, чтобы получилась бархатистая консистенция, как у крема. Если он достаточно водянистый, дайте ему пару раз вскипеть на среднем огне. Если он твердый, разбавьте его небольшим количеством теплого бульона или молока.
.
Американский салат из капусты, который обычно подается с мясом и птицей на гриле и обогащен майонезом. Мы предлагаем заменить его процеженным йогуртом для более легкого результата, но также и для того, чтобы тонкий вкус овощей не нивелировался.
Если хотим, подаем вареники без соуса из кастрюли. Вне поста мы можем нарезать их яйцами или подать с соусом, который сами приготовим...
.
Рецепт вареников с капустой простой и быстрый. Эти ленивые капустные долмады настолько вкусны, что им нечего позавидовать классическим традиционным, но трудоемким долмадам. Он поставляется с йогуртовым соусом, который охладит его и придаст более легкую нотку.
