В удушающе полном салоне посольства Греции в Париже коллеги и друзья гастрономии отметили в понедельник, 29 января, официальную презентацию новой кулинарной книги популярного шеф-повара Динаса Николау под названием КРИТ Аутентичная кухня опубликовано во Франции издательством HACHETE CUISINE.

Книга была «приготовлена» и полностью сфотографирована на Крите в апреле 2023 года. Дина Николау с фотографом Дельфиной Константини и менеджером по фуд-стилю Мелани Мартен встречались с друзьями по всему Криту, дегустировали критские продукты, слушали критскую лиру и наслаждались большими критскими столами и большим гостеприимством. ,любви и отличного цикудия!!!

Все это мастерски передано в этой замечательной книге! Мы говорим не просто о кулинарной книге, мы говорим о кулинарном репортаже в месте, умеющем наслаждаться радостями жизни! Книга, которая покорила французскую публику с первого дня ее выхода на французский рынок!

На презентации книги выступил посол Греции во Франции г-н Димитрис Драгоценностьакис, который отметил, что «две страны -Греция и Франция- у них много общего и они также высоко ценятся дстраны гастрономии! Греции есть что показать, особенно Криту.его история, его гастрономия, его культура, теплый прием людей! Внутривсе эти события, такие как сегодняшняя презентация книги Дины Николау, мы содействуем дружбе и сотрудничеству между двумя народами Греции и Франции в области гастрономии».

Слово взял Гийом Гомес, (посол французской гастрономии на внутреннем и международном уровне, а также личный представитель президента Макрона, что касается встреч в целом по гастрономии), которая тепло поблагодарила Дину Николау за ее книгу - гимн гастрономии Крита, которую она считает средством связи и общение между двумя народами.  

Далее влиятельный человек продовольственного рынка Стефан Лаяни (Председатель с 2012 года SEMMARIS, компании, которая управляет центральным рынком RUNGIS в южном пригороде Парижа, крупнейшим рынком свежих продуктов и продуктов питания в мире. Также с 2021 года он является президентом WUWM (Всемирного союза оптовых рынков). , то есть президент всех центральных рынков мира) подчеркнул необходимость экстраверсии гастрономии, а также необходимость поддержки качества продукции.

Известный гастрономический критик Жиль Пудловски как и кулинарный консультант Себастьен Рипари они с восторгом рассказывали о Крите, с которым познакомились с гидом Диной Николау в гастрономической поездке.

Консул Греции во Франции, Джордж Контос, подчеркнул важность интернационализации греческой гастрономии посредством книги Дины Николау.

Наконец, Дина Николау, заметно тронутая, поблагодарила авторов книги, а также своих друзей на Крите, которые с энтузиазмом и любовью помогали в создании этой книги! Он горячо заметил: «Мы показали истинное и любящее лицо Крита с помощью экстраверсии. Греция может стать идеальным кулинарным направлением летом и зимой, не говоря уже о Крите! За последние 20 лет мы постепенно помогли французам полюбить и познать настоящую греческую кухню вдали от туристических клише».

Он упомянул семейный бизнес греческого общественного питания EVI EVANE, который уже более 20 лет является знаковым для имиджа греческой кухни в Париже. Она рассказала о неисчерпаемом вдохновении критской кухни для ее приготовления в EVI EVANE, а также о своем обожании критских продуктов!

Гости наслаждались греческими вкусами с фирменным EVI EVANE и превосходным критским цикудиа 35N!!!

Книга доступна во всех книжных магазинах Франции и скоро будет доступна для греческой публики в аэропорту Элефтериос Венизелос!