В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца, молоко и растопленное сливочное масло.

Выливаю жидкую смесь в миску с мукой и перемешиваю вилкой круговыми движениями, пока не растворятся комочки и не получится каша среднего размера. Добавьте сыр и овощи и хорошо перемешайте.

В средней сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 ч. л. ложку оливкового масла, на среднем огне и ложкой супа высыпаю в кастрюлю порцию каши. Встряхиваю по кругу, чтобы каша покрыла все дно, равномерно. Я выпекаю его 2-3 минуты, пока он не стабилизируется и не станет слегка коричневым. Широким шпателем переворачиваю блин на сковороде и жарю еще 2 минуты с другой стороны.

Выкладываю на тарелку и продолжаю процесс, положив 1 ч. л. оливкового масла на сковороде на два-три блина.
Я подаю блинчики с йогуртом и ломтиками ветчины.