Печенье из холодильника с 2 шоколадками
ингредиенты
Для шоколадного крема кувертюр
Для взбитых сливок с молочным шоколадом
Для орошения
выполнение
Для шоколадного крема кувертюр
-
В кастрюлю кладу все ингредиенты кувертюрного крема и оставляю на среднем огне до гомогенизации. Как только они превратятся в приятный крем, снимите с огня и дайте крему немного остыть.
Для взбитых сливок с молочным шоколадом
-
Растопить молочный шоколад на водяной бане.
Сливки взбить миксером с сахарной пудрой. Как только он станет пенистым и взбитым, снимаю его с миксера и добавляю растопленный молочный шоколад. аккуратно перемешиваю. Если хочу, перекладываю взбитые сливки в корнет для большего удобства.
Для сборки
-
В миске смешиваю молоко с коньяком. Я беру пирекс и выкладываю печенье, окунутое на несколько секунд в молочно-коньячную смесь. Половину смеси намазываю кувертюрным кремом. Продолжаю слоем печенья, снова обмакивая в молочно-коньячную смесь. Выкладываю оставшийся крем на печенье.
-
Я заканчиваю шоколадно-взбитыми сливками, которые выкладываю ложкой, или, если я помещаю их в корнет, я создаю красивые розочки. Посыпаю тертым шоколадом и ставлю десерт в холодильник застывать на 4-5 часов.
Отзывы пользователей
потрясающий
потрясающий