Маффины с начинкой из сливок и каштанов
ингредиенты
Для начинки
выполнение
Для начинки
-
Я кладу сливочный сыр и молочные сливки в миску и перемешиваю проволокой, чтобы получился мягкий крем. Перекладываю крем в кондитерский мешок с ажурной насадкой и оставляю в холодильнике на 1 час для застывания.
Для маффинов
-
Разогрейте духовку до 200°С. В форму для маффинов я положила 12 бумажных формочек. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
-
В большой миске взбейте сахар, яйца, оливковое масло и цедру апельсина в течение 2-3 минут. Я добавляю молоко и ваниль, и как только они смешаются в смеси, я добавляю сухие ингредиенты. Работаю миксером 2-3 минуты, пока все ингредиенты не станут однородными. Я добавляю каштаны и перемешиваю ступкой и пестиком, чтобы посыпать их смесью.
-
Я делю смесь на 12 коробочек и посыпаю тремя дополнительными каштанами. Я выпекаю кексы 3-15 минут. Я проверяю зубочисткой и, если она выходит сухой, вынимаю из духовки. Я позволяю им распаковываться в течение 18 минут и оставляю их на решетке остывать.
-
Я разрезаю маффины пополам и наполняю их кремом. Я посыпаю измельченным марроновым глазурью и накрываю другим кусочком.
Отзывы пользователей
Отлично!
Отлично!