Семинар, который нам понравился в понедельник, 18 декабря, был посвящен превосходной продукции E-LA-WON. С нами был Иоаннис Камбурис, который рассказал нам, как ему удалось прославить E-LA-WON благодаря превосходному, чистому и драгоценному оливковому маслу, которое она производит. Без пестицидов и химических препаратов его «жидкое золото» непревзойденно.
Он показал нам, как правильно его пробовать, а также все вкусовые характеристики, на которые следует обратить внимание.
Помимо оливкового масла, мы впервые попробовали созданные им оригинальные песто, которые превосходны. Песто из вяленых томатов с мастикой, базиликом и ме-Ли Э-ЛА-ВОН, приготовленное из чистых, аутентичных и уникальных ингредиентов греческой природы, и песто из петрушки с нежными листьями петрушки с чесночной цедрой и каперсами в сопровождении оливок экстра-класса E-LA-WON. Масло, где они сохраняют свою свежесть и интенсивный аромат неизменными.
Что касается Ме-Ли из E-LA-WON, я думаю, она достигает совершенства. Помимо тимьяна, пихтового меда, каштанового меда нам чрезвычайно повезло попробовать редкий ванильный пихтовый мед, который добывают из черных елей горы Майнало в Аркадии. Этот мед собирают не из цветов, а из падевой росы (смолы), вырабатываемой некоторыми микроорганизмами в стволе черной ели.
Рецепты всех этих замечательных продуктов были особенными. Салат с фенхелем, грушей, грецкими орехами, семенами фенхеля и редкой Ванильной пихтой Ме-Ли, пикантный пирог с сыром, сыром фета и песто из петрушки, а также обалденные сараглаки с сухофруктами и сиропом с Каштаном Ме-Ли — вот что было нужно. чтобы выделить продукцию E-LA-WON.