ВЫ ЗНАЕТЕ ЛЮСТРУ?

Те из вас, кто был во Франции, поймут, что французы питают особую слабость к блинчикам! Особенно, если вы поедете в Бретань, вам скажут, что они короли блинов! И они не ошибаются, ведь только им известен секрет самых удачных и вкусных блинчиков (соленых или сладких). Так что, если вы отправитесь в Париж и прогуляетесь по центру, вы увидите блинную на каждом углу! Это идеальная закуска для французов.
Это их обожание я постаралась отпраздновать, так как каждый год 2 февраля у каждого есть возможность приготовить вкусные сладкие или соленые блинчики для своей семьи и друзей.
Этот праздник появился не случайно в последние годы, он существует уже много веков и стало традицией для всех готовить самые совершенные блинчики!
Ежегодно его отмечают через 40 дней после Рождества. Эта дата пришла из Древнего Рима. В то время, около 15 февраля, они праздновали Луперкалию, праздник, посвященный богу Пану. Во время этого праздника верующие переходили улицы с факелами. Позже, в V веке, папа Геласий I решил изменить эту традицию. Факелы были заменены освященными свечами (отсюда и название Люстра), а блины раздавались паломникам, прибывающим в Рим. С тех пор эта традиция изменилась. Теперь для христиан Люстра — это праздник поклонения Иисусу.

Но почему они решили отмечать блинами?
Существуют различные гипотетические сценарии доставки. Один из самых известных исходит от фермеров, которые считали, что, если они не будут делать блины в день Люстры, у них будет очень плохой урожай пшеницы. Чтобы все было в порядке, они должны были приготовить первый блин и перевернуть его с монетой Людовика д'Ора в правой руке. Затем монета была помещена в креп, который стоял высоко на шкафу. В следующем году Золотой Людовик был вручен первому прошедшему бедняку. Они также сказали, что блины своей формой и золотым цветом символизируют солнце, которое медленно возвращается после зимы и, таким образом, помогает пшенице созреть!

У нас может не быть официального дня для блинов, но это не значит, что мы не знаем, как ими наслаждаться.
Я приготовила для вас самые вкусные пикантные и сладкие блинчики, которые, я уверена, вам понравятся!

ТОРТ С БЛИНЧИКАМИ, КРЕМОМ ТИРАМИСО И ПРАЛИНЕ