В последнее время я много слышала об Адоло и мне обязательно нужно было его попробовать. Поэтому я решил для последнего кулинарного ужина в году и хорошо встретить 2019 год, пригласить друзей и знакомых, чтобы они поближе познакомились с этим очень прекрасным и особенным узо.
Адоло — это третья дистилляция «сердца» Узо Пломари, которое терпеливо перегоняется в течение 13 часов в медном перегонном кубе ручной ковки 1911 года и является «сердцем сердца» Узо Пломари Исидороса Арваниту.
Но вы знаете меня, этот традиционный напиток, я хотел сделать его более современным, позвонив моему другу, Дионисису Полато, который делает лучшие напитки, и попросив его приготовить нам лучшие коктейли с узо Адоло!
У нас все было хорошо, и у нас была положительная энергия, чтобы отлично провести время, поэтому первые коктейли были готовы очень скоро!
Мы ездили в Митилини с моим другом Никосом Калояннисом, и он предложил сначала попробовать его теплым, как есть, комнатной температуры. Таким образом, мы смогли открыть для себя все его ароматы. Нежный вкус и ароматы аниса, а также несколько лимонных нот Adolo действительно очаровали нас.
Пока я готовил некоторые закуски из тунца, нам понравилось как в холодном виде, так и с первым коктейлем Диониса: Адоло и Черри. Мы все его видели и он нас впечатлил, с каким вниманием и любовью готовил коктейли! Коктейль такой классный, что вкус узо совершенно не мешал, но все ингредиенты невероятно сплелись воедино. Каждый ингредиент сделал свое дело! Цедра лайма в сочетании с ложечкой черешни просто сводила с ума даже самых требовательных гурманов!
Я знал, что рядом со мной сильный продукт, поэтому решил продолжить это путешествие по вкусам с мидии с нежным горчичным соусом, тимьяном и сливочным сыром. Блюдо из морепродуктов, которое приятно согрело нас внутри! Вкусы и ароматы вызывали у моих гостей только улыбки. Столько красок и тепла на одной тарелке заставили на время забыть о работе и обязательствах. Вот как приготовление пищи и хорошая еда могут привести вас в самые сокровенные уголки разума.
Дионисий готовил второй коктейль, один Адоло Гарден Физз, с соком лайма, сиропом тимьяна, каплями биттера, 1 ломтиком огурца, 3-4 листочками базилика и содовой. Коктейль легче, чем первый, который очень хорошо сочетается с ним. ризотто с креветками и фенхелем который я думал подготовить. Я также выбрала восточные специи, такие как тмин... Кусочек ризотто с глотком коктейля - незабываемые впечатления!!!
А так как к хорошей трапезе в хорошей компании нужен еще и хороший десерт, я подумала приготовить меломакароно с белым кремом с узо! Я скажу вам одну вещь... крем был таким классным, как узо, что мы все хотели наслаждаться им мучительно медленно, чтобы мы могли открыть лучшее из каждого ингредиента.
На этом кулинарные обеды не закончились, обещаю вам еще более сильные дегустационные поездки!