Κρέας Κυρίως Γεύμα Σούπες - Σάλτσες - Ζωμοί

Χειμωνιάτικη κρεατόσουπα

Name: Χειμωνιάτικη κρεατόσουπα
Prep time: 20 min
Cook time: PT0H1H20M
Total time: 51 min
Yield: 4
Ingredients: 800 γρ. μοσχαρίσιο ποντίκι ή χτένι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια; 1 μοσχαρίσιο κόκαλο, κομμένο σε 3-4 κομμάτια (ζητήσετε το από το χασάπη σας ο οποίος διαθέτει τροχό και μπορεί να το κόψει); 2 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρά κομμάτια; 1 καρότο, κομμένο σε χοντρές ροδέλες; 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε χοντρά καρέ; 2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρά καρέ; 3 κλαράκια σέλινο; 1 ντομάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη στα τέσσερα; ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο; 1 κουταλιά κεδροκούκουτσα (τα βρίσκεις σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ); 1 κουταλάκι ολόκληρους σπόρους μαύρο πιπέρι; 5-6 κλαράκια φρέσκο θυμάρι; 2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και ολόκληρες; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 Comment 5

Από τις πιο χορταστικές σούπες του χειμώνα. Εγώ συνήθως, χρησιμοποιώ ένα μικρό ζυμαρικό όπως είναι το κουσκουσάκι. Εσείς όμως, μπορείτε να ρίξετε κριθαράκι, ρύζι ή τραχανά. Όλα, δένουν απόλυτα!

Jump To Recipe Jump to Video Εκτύπωσε με!