Ένα φαγάκι από αυτά που εγώ τα ονομάζω «παρηγορητικά»!!! Από αυτά που δεν σταματάς να τρως, που τρως σαν να μην υπάρχει αύριο!!! Με το μοσχαράκι του, το τυράκι του, το κοφτό μακαρονάκι του!!! Ένα φαγάκι με τα όλα του δηλαδή! Σουφλέ κοφτό μακαρονάκι με κιμά και μοτσαρέλα. Μην το προσπεράσετε!
Σουφλέ κοφτό μακαρονάκι με κιμά και μοτσαρέλα
Ingredients
Για ένα ταψάκι διαμέτρου 28 εκ και ύψους 6,5 εκ
Instructions
-
Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε αλ ντέντε το κοφτό μακαρονάκι.
-
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
-
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τον κιμά για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με την πάπρικα.
-
Προσθέτουμε το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε μια κουτάλα από το νερό που βράζει το κοφτό μακαρονάκι.
-
Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα το κοφτό μακαρονάκι στο βαθύ τηγάνι με το μείγμα του κιμά.
-
Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και προσθέτουμε την τριμμένη μοτσαρέλα. Ανακατεύουμε απαλά
-
Στρώνουμε την επιφάνεια του φαγητού με τη ράχη ενός κουταλιού. Τελειώνουμε με τις φέτες μοτσαρέλα σκεπάζοντας το μείγμα με το κοφτό μακαρονάκι .
-
Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
-
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή χλιαρό.
You may also like...
