προορισμός…γεύση!

Κορμός σοκολάτας με μπισκότα και μαρεγκάκια

Κορμός σοκολάτας με μπισκότα και μαρεγκάκια

4 from 1 vote
0 Add to Favorites
Prep Time 20 λεπ Rest Time 6 ώρα Total Time 6 ώρες 20 λεπτά. Servings: 10

Υλικά

Εκτέλεση

Video
Ανενεργό Ενεργό

  1. Παίρνω μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με διαστάσεις περίπου 13 x 23 εκατοστά και τη ντύνω εσωτερικά με διάφανη μεμβράνη, φροντίζοντας να εφαρμόσει ακριβώς και οι άκρες της να περισσεύουν αρκετά από τα τοιχώματα της φόρμας.

  2. Λιώνω τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, δηλαδή σε μια μικρή κατσαρόλα τοποθετημένη πάνω από άλλη κατσαρόλα στην οποία σιγοβράζει νερό. Μόλις η σοκολάτα λιώσει ρίχνω το βούτυρο ανακατεύω μέχρι να λιώσει. Μεταφέρω το μείγμα σε ένα σκεύος ανάμειξης και προσθέτω την κρέμα γάλακτος, τη γλυκόζη και ελάχιστο αλάτι και το αυγό και ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  3. Σπάζω τα μαρεγκάκια με τα χέρια μου σε μικρά κομμάτια, τα ρίχνω στο μείγμα σοκολάτας και ανακατεύω απαλά. Αδειάζω το μείγμα στην ντυμένη φόρμα του κέικ και ισιώνω την επιφάνεια με τη ράχη ενός κουταλιού. Στρώνω τα μπισκότα και καλύπτω όλη την επιφάνεια. Γυρίζω τις άκρες της μεμβράνης που περισσεύουν και βάζω τη φόρμα στο ψυγείο για 5 – 6 ώρες, μέχρι το μείγμα να σφίξει. Για να ξεφορμάρω το γλύκισμά μου, αναποδογυρίζω τη φόρμα σε πιατέλα, ανασηκώνω τη φόρμα και αφαιρώ προσεκτικά τη διάφανη μεμβράνη. Κόβω το γλύκισμα σε φέτες και σερβίρω.

Keywords: κορμός σοκολάτας με μπισκότα,μαρεγκάκια

User Reviews

4 out of 5
1 Customer Ratings
5 Stars
0
4 Stars
1
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Καλλιόπη

    Γίνεται να μην βάλω το νόμο αυγό;

    • DinaN DinaNikolaou

      Καλημέρα Καλλιόπη
      Αν ο λόγος που θέλεις να το αφαιρέσεις είναι λόγω δυσανεξίας μπορείς να το βγάλεις. Αν είναι ο φόβος, επειδή δεν μαγειρεύετε, σου λέω ότι δεν υπάρχει κίνδυνος, αφού το αυγό παστεριώνετε από την ζεστή σοκολάτα.
      Φιλιά
      Ντίνα

  2. vpapakir_s3u92yp9

    Supreme

  1. Καλλιόπη

    Γίνεται να μην βάλω το νόμο αυγό;

    • DinaN DinaNikolaou

      Καλημέρα Καλλιόπη
      Αν ο λόγος που θέλεις να το αφαιρέσεις είναι λόγω δυσανεξίας μπορείς να το βγάλεις. Αν είναι ο φόβος, επειδή δεν μαγειρεύετε, σου λέω ότι δεν υπάρχει κίνδυνος, αφού το αυγό παστεριώνετε από την ζεστή σοκολάτα.
      Φιλιά
      Ντίνα

  2. vpapakir_s3u92yp9

    Supreme