Name: Κορμός φέτας με αποξηραμένα φρούτα
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: 700 γρ. φέτα Ελασσόνας, ΜΠΙΖΙΟΣ; 1 κουτ. σούπας πιπέρι ροζ σε κόκκους; Φύλλα από 3-4 κλαδάκια θυμάρι; 1 κουτ. σούπας μέλι; 50 γρ. φυστίκια Αιγίνης; 80 γρ. σπόρους ροδιού; 50 γρ. καρύδια; 50 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο; 30 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο; 5 βερίκοκα αποξηραμένα; 30 γρ. σταφίδες Κορινθιακές

Open Kitchen

Κορμός φέτας με αποξηραμένα φρούτα

5 from 1 vote

Εκτύπωσε με!

Cooking Method: Δε χρειάζεται μαγείρεμα Cuisine: Ελληνική Courses: Open Kitchen, Μεζέδες & Ορεκτικά, Συνοδευτικά

Prep Time 10 mins Rest Time 1 hr Total Time 1 hr 10 mins Servings: 10

Εκτέλεση

Video

Off On

Ψιλοκόβω όλα τα υλικά της επικάλυψης και τα βάζω σε ένα μπολ.

Βάζω τη φέτα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτω το μέλι, το θυμάρι και το πιπέρι. Φορώντας γάντια «ζυμώνω» καλά τη φέτα μέχρι να θρυμματιστεί εντελώς.
Μεταφέρω τη φέτα σε ένα κομμάτι μεμβράνη και πλάθω σε μακρύ μπαστούνι. Το τυλίγω καλά και το βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον μέχρι να σφίξει.

Ρίχνω τα υλικά της επικάλυψης στον πάγκο της κουζίνας, αφαιρώ τη μεμβράνη από τον κορμό και τον «κυλάω» επάνω στους καρπούς έτσι ώστε να το καλύψω εντελώς. Μεταφέρω το μπαστούνι σε ένα ξύλο κοπής και σερβίρω με κράκερς, παξιμαδάκια και καβουρδισμένες φέτες μπαγκέτας.

Κορμός φέτας με αποξηραμένα φρούτα

Κορμός φέτας με αποξηραμένα φρούτα

Υλικά

Για την επικάλυψη

Εκτέλεση

User Reviews

Log In