Το Grande Reserve Νάουσσα έχει ταυτιστεί με τα Οινοποιεία Μπουτάρη, αφού είναι ένα από τα πρώτα και γνωστότερα κρασιά της. Είναι το πρώτο κόκκινο κρασί, που εισήγαγε στην αγορά την έννοια της περιορισμένης και ελεγχόμενης παραγωγής από σταφύλια επιλεγμένων αμπελώνων. Είναι το πρώτο κρασί που ταξίδεψε σε όλη την Ελλάδα και αγαπήθηκε αμέσως από την ελίτ της εποχής. Η πρώτη σημαντική σελίδα στην ιστορία του ελληνικού κρασιού έχει γραφτεί με… κόκκινα γράμματα.  Έχει στο ενεργητικό του σημαντικές διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς, ενώ θεωρείται σταθερά από Έλληνες και ξένους γευσιγνώστες ένα από τα πιο υψηλών προδιαγραφών ελληνικά ερυθρά κρασιά.

ΤοGrande Reserve είναι κρασί για το κελάρι ή για το τραπέζι. Όπως και να επιλέξει να την μεταχειριστεί κανείς, είναι κρασί που υπηρετεί πιστά την ποικιλία και την καταγωγή του, και βγάζει ασπροπρόσωπο αυτόν που την αγοράσει για να το χαρίσει, να το παλαιώσει, ή να το ανοίξει.

Πιο συγκεκριμένα, το κρασί ξεχωρίζει για το αρκετά σκούρο κόκκινο χρώμα του με τις κεραμιδί ανταύγειες αλλά και για το άρωμά του. Ντομάτα, κόκκινα φρούτα του δάσους, ελιά, σοκολάτα, καπνός και μπαχαρικά είναι αυτά που σφραγίζουν την τελική εντύπωση και καθορίζουν την πυρηνική έκρηξη στο στόμα μας. Σε γενικές γραμμές είναι το κρασί είναι στιβαρό και χαρακτηρίζεται από πολλές και ώριμες τανίνες, γεγονός που μαρτυρούν την πολύχρονη παλαίωση. Η επίγευση του κρασιού είναι μακρά και διαρκεί από ένα λεπτό, ίσως και περισσότερο, προκαλώντας στρώματα ευχάριστης γεύσης στο στόμα μας, αφού καταπιούμε. Αξίζει να σημειώσουμε πως μια μακρά επίγευση είναι χαρακτηριστικό ενός ποιοτικού κρασιού.

Συνδυάζεται με: Πικάντικα πιάτα με πλούσια μπαχαρικά. Ποικιλίες πικάντικων τυριών, όπως καπνιστό Μετσοβόνε και gouda παλαιωμένο.

Το συγκεκριμένο κρασί παντρεύει το παρελθόν με το σήμερα αφού η αξία του έχει μείνει αναλλοίωτη στο χρόνο και αποτελεί ένα συναρπαστικό ταξίδι στην ιστορία του οίνου, σαν να επρόκειτο για την καταγραφή της ίδιας της ελληνικής ιστορίας οίνου!

Εστιάζουμε στην βουτιά βαθιά στο χρόνο που καταδεικνύει την αξία του οίνου από το χθες στο σήμερα!