Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés. Je saupoudre de paprika et éteint avec du miel. Je laisse la poêle sur le feu encore 5 minutes jusqu'à ce que l'alcool s'évapore et j'ajoute l'origan, le jus de citron et le persil. Je continue la cuisson pendant 3 minutes. Remuer et servir immédiatement.