Name: Tortellini au prosciutto et champignons au vinaigre
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr. tortellini au prosciutto sans gluten, Helios; 2 c. soupe à l'huile d'olive; Feuilles d'1 brin de romarin; Sel, poivre fraîchement moulu; 300 gr. champignons blancs; 300 gr. Champignons pleurotes; 150 ml de vinaigre de cidre de pomme; 100 ml d'eau; 1 brin de romarin; 1 gousse d'ail, fondue; 1 c. grains de poivre rose doux; 1 c. sel de mer doux

Tortellini au prosciutto et champignons au vinaigre

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Méthode de cuisson: Pot, Poêle Cuisine: Grec Cours: Sans gluten, Pâtes & Riz, Repas principal

Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total Minutes 50. Difficulté: Pour les débutants Portions: 4

Exécution

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Pour les champignons

Dans une casserole, je mets tous les ingrédients sauf les champignons et je les laisse bouillir à feu vif. Je jette les champignons et les fais bouillir jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. Je les retire du feu, les laisse refroidir et les coupe en morceaux.

Pour les tortellinis

Mettez les tortellinis dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les bouillir selon les instructions du paquet. Je les égoutte et les garde au chaud.
Je mets une poêle antiadhésive sur feu vif et fais chauffer l'huile d'olive. Je jette les feuilles de romarin et après une minute je jette les tortellinis et les champignons. Secouer la casserole pour mélanger et retirer du feu. Saupoudrez de poivre fraîchement moulu et servez immédiatement.

Tortellini au prosciutto et champignons au vinaigre