Pour le socle

1. Je mets les biscuits dans le robot culinaire et les réduis en poudre. Je vide les biscuits écrasés dans un bol et ajoute la poudre d'amande et le beurre et mélange bien. Tapisser un moule à tarte rectangulaire de papier d'aluminium et y verser le mélange de biscuits. Appuyez avec une cuillère pour créer une base uniforme. Je saupoudre du sirop de cerise aigre et disperse les cacahuètes.

Pour la farce

1. Je mets les gélatines dans un bol d'eau froide et je les laisse ramollir. Faire chauffer 50 ml de crème dans une théière. Je presse les gélatines, les verse dans la casserole avec la crème chaude et remue jusqu'à ce qu'elles fondent.

2. Je mets le reste de la crème dans un bol et bat au fouet jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. J'ajoute le yaourt et le mélange de gélatine et mélange bien. Je verse la moitié de la quantité de crème dans la tarte vide et la mets au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Verser la purée de fruits rouges dans l'autre moitié de la crème et bien mélanger. Je sors la tarte du frigo et verse la crème rose. Bien aplatir et décorer avec les fruits rouges.
   Je mets la tarte pendant 3 heures au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se stabilise.