Dans un grand bol, versez la pâte et 1½ verre d'eau tiède et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle se dissolve. J'ajoute les flocons d'avoine et je les laisse lever et absorber tout le liquide.

Dès que je vois que la semoule a bien gonflé, j'ajoute tous les autres ingrédients, herbes et épices. Je sale et mélange bien.

Je laisse la salade pendant 2 heures jusqu'à ce que toutes les saveurs soient bien combinées, et je sers.