Les étapes que nous suivrons sont :

1. Je nettoie les fraises des tiges et les lave bien. Je les coupe en morceaux et les saupoudre de citron et de cognac. Je les fais fondre au blender.
   
2. Dans une casserole, je fais bouillir l'eau avec le sucre en mélangeant. Je laisse bouillir 4 minutes. Je l'ai laissé refroidir. Quand ça refroidit, je mélange la pulpe de fraise avec le sirop.
   
3. J'ajoute la grenadine et je bats le tout au batteur. Je mets le sorbet dans la sorbetière pour qu'il soit fouetté et figé, pendant 35 minutes. Je vous conseille de suivre les instructions d'utilisation de l'appareil.
   
4. S'il n'y a pas de sorbetière, je le laisse au congélateur pendant 40' minutes, le bat à nouveau au batteur et le laisse au congélateur pendant 2 heures.
   

5. Je le sers en boules, dans un verre à martini colonnaire, garni de fraises fraîches ou de feuilles de menthe fraîche.