Préchauffer le four à 180°C ventilé. Je tapisse la plaque du four avec du papier absorbant antiadhésif. J'ai coupé les feuilles de croûte du côté étroit en deux bandes égales. J'enduis la première bande de papier d'aluminium avec de l'huile d'olive, je la saupoudre de graines et je place un morceau de fromage. Je saupoudre de poivre, plie le papier d'aluminium en un petit "paquet" carré et le transfère sur la plaque à pâtisserie.

Je continue jusqu'à ce que j'aie fini avec tous les ingrédients. Badigeonner les sachets d'huile d'olive et saupoudrer de graines de lin. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Je sors les tartes sur une planche à découper et pendant qu'elles sont encore chaudes, je les saupoudre de miel.